Nasi Minyak

Nasi minyak
(4 orang makan)
3 cawan beras (lg sedap kalo beras brasmathi)
1 labu bawang besar - Tumbuk halus
1 inci halia - Tumbuk halus
2 helai daun pandan
1 btg kayu manis
1 biji bunga lawang
2 sdb minyak sapi
3½ cawan air
1 cawan susu cair
1 kiub pati ayam
Beberapa titik pewarna kuning

Untuk hiasan
Daun sup
Bawang goreng

>>Basuh beras & toskan (kalo guna brasmathi, elok rendam dulu 1 jam sblm masak utk dpatkan nasi yg lebih panjang)
>>Panaskan minyak sapi, masukkan kayu manis & bunga lawang.
>>Masukkan bawang & halia yg telah ditumbuk halus (jgn x percaya teman guna lesung batu u...)
>>Masukkan daun pandan, tumis lg hingga wangi..
>>Masukkan air & susu cair...
>>Masukkan kiub ayam, kacau rata..(jgn sampai mendidih)
>>Masukkan beras dlm rice cooker.
>>Masukkan air tumisan tadi..
>>Masak ler seperti biasa....
>>Bila air nasi dah kering (hampir masak), percikkan beberapa titik pewarna kuning...tutup semula periuk sehingga nasi masak.
>>Bila nasi masak, gaul rata supaya bewarna kuning nmpk sekata..
>>Tabur dgn daun sup & bwg goreng..

Nasi Tomato & Kobis suhun goreng cili

Nasi Tomato ala Jasmeen
3 cwn beras (kalau brasmathi lagi bagus)
2 sdb minyak sapi
3 serangkai (Bunga lawang, kayu manis & pelaga)
1 labu bawang besar (hiris nipis)
2 biji bawang putih (hiris nipis)
1 inci halia (hiris nipis)
2 helai daun pandan
3 cwn air
1 cwn susu cair
4 sdb tomato puree
1 kiub ayam
garam

>>Basuh beras & toskan (Masukkan dlm rice cooker)
>>Panaskan myk sapi, tumis 3 serangkai
>>Masukkan bawang dan halia..(tumis sehingga wangi)
>>Masukkan air, susu & tomato puree..
>>Masukkan daun pandan, kiub ayam & garam..kacau sehingga rata..
>>Tuang kedlm rice cooker & masak seperti biasa..
>>Tabur dgn daun sup & bawang goreng..hidang (teman pya nasi nmpk togel sbb bende2 ni kehabisan stok )

Nasi Goreng Pattaya

Nasi Goreng Pataya Bahan2:- 2 mangkuk nasi 2 Ulas bawang putih - cincang 1 labu bawang besar - hiris nipis Isi ayam / sotong Sos tiram Serbuk lada hitam / lada putih Sayur campur Garam secukup rasa Telur Method :- > Panaskan myk & tumis bawang > Masukkan ayam / sotong > Masukkan serbuk lada & sos tiram...kacau rata.. > Masukkan sayur campur..garam seckup rasa.. > Masukkan nasi...kacau hingga sebati.. >Dalam bekas lain, pecah telur.. >Buat spt telur dadar tetapi lebih nipis...(buat besor2 yerr) >Masukkan secwn nasi..bungkus...tangkupkan pinggan dlm kuali...kemudian terbalikkan kuali...(buat berhati2 yerrr) > Siapppppppp....hidang & makan...

Nasi Goreng lada hitam

Nasi Goreng Lada Hitam
Bahan:-
Nasi Putih
2 ulas bawang putih (cincang halus)
1 labu bawang besar (hiris nipis)
Isi ayam
Udang
Sayur campur
2 sudu besar serbuk lada hitam
1 kiub pati ayam
Garam secukup rasa
Telur

> Tumis bawang putih & bawang besar hingga garing
> Masukkan isi ayam, kacau sebati
> Masukkan udang, kacau & masukkan lada hitam...kacau sebati hingga masak
> Masukkan sayur campur & kiub pati ayam..kacau sebati
> Masukkan garam seckup rasa.
> Masukkan nasi, gaul sebati & diikuti telur & sayur...
> Siap..& hidangkan...

Pulut Kuning & Kari Ayam

Pulut kuning
1/2kg pulut
2 pcs asam keping
Serbuk kunyit
1 kotak santan (kotak kecil)
Secubit garam
2 helai daun pandan

Method :-
1- Rendam pulut + asam keping + kunyit semalaman
2- Basuh pulut & toskan..
3- Sediakan pengukus..alas pengukus dgn daun pisang
4- Masukkan pulut dlm pengukus, ltk daun pandan..
5- Kukus selama 10 minit (separuh masak)
6- Bancuh santan & garam..
7- Gaul santan & pulut..kukus semula sehingga masak...

Kari Ayam
1/2kg Ayam (potong kecil)
2 biji kentang (potong baji)
1 ulas bawang besar (hiris)
2 ulas bawang putih (hiris)
1/2 inci halia (hiris halus)
2 pelepah daun kari
3 sudu besar serbuk kari
1 kotak kecil santan
Garam & serbuk perasa

Method :-
1- Tumis bawang & hali sehingga naik bau
2- Masukkan daun kari
3- Masukkan serbuka kari yg telah dibancuh dgn air terlebih dahulu..
4- Tumis sehingga naik minyak..
5- Masukkan ayam & kentang..masukkan sedikit air..masak sehingga empuk..
6- Masukkan santan & perisakan dgn garam & serbuk perasa..

Nasi Lemak Pandan

Nasi Lemak Hijau
3 cwn beras
2 cwn jus pandan (blend daun pandan)
1 kotak santan
1 btg serai (titik)
Sedikit garam

> Basuh beras & masukkan dlm periuk nasi
> Masukkan semua bahan & masak seperti biasa...

Sambal Ikan Bilis
Ikan bilis (goreng garing)
**Cili kering or cili giling
**1 ulas bawang besar
**2 ulas bawang putih
**1 inci belacan
(Blend semua bahan ** di atas)
1 labu bawang besar (dihiris bulat)
Garam, gula & serbuk perasa
Air asam jawa

> Tumis bahan kisar sehingga garing (pecah minyak)
> Masukkan gula (masuk awal sbb akan menjadikan sambal lebih berwarna merah)
> Masukkan air asam jawa..
> Masukkan bawang hiris & ikan bilis
> Perasakan dgn garam & serbuk perasa

Nasi Goreng Tomyam

Nasi Goreng Tom Yam MakLang Azie
4 cwn nasi
Sotong, Udang & hirisan dada ayam
Sayur campur, kobis etc
Daun Ketumbar
Telur

Cili kering or Cili paste
Bawang Besar
Bawang putih
Serai
Udang Kering
(Kisar bhn2 diatas)
1 s/b pes tomyam

- Tumis bahan2 kisar sehingga wangi
- Masukkan udang, sotong & ayam
- masukkan pes tomyam
- Masukkan nasi, gaul rata & pecahkan telur..
- Masukkan sayur2an
- Hidangkan dgn keropok & hirisan cili padi..
Jemput makannnnn!!!...

Nasi Beriani

Bahan2 :- 5 cwn beras brasmathi (rendam 2 jam, basuh & tos - rendam tuh spy nasi nnti lebih panjang) 3 sudu besar minyak sapi - hiris 1 labu bawang besar - hiris 3 ulas bawang putih Kayu Manis Bunga Lawang 3 sudu besar rempah beriani 5 cwn air 1 cwn susu cair 3 sudu makan oren sunquick Sedikit gula batu 1 kiub ayam 3 helai daun pandan Sedikit garam. Cara :- 1- Panaskan minyak sapi, masukkan kayu manis & bunga lawang 2- Masukkan bawang, tumis sehingga garing.. 3- Masukkan rempah beriani, than masukkan air, susu, oren, gula batu & kiub ayam.. 4- Pindahkan kedlm rice cooker & masukkan beras.. 5- Bila hampir masak, tabur dgn kacang pes & kismis..tutup lagik 6- Bila dah masak, taburkan bawang goreng & daun sup..

Nasi Carrot

NASI CARROT
Sumber Fp Mamasya

[b]bahan
6 caw beras bathmati....basuh dan toskan
2 caw carrot [potong dadu kecil]
1/2 caw susu cair
8 caw air
1 kiub ayam knorr
1 s/k gula
garam

Bahan Tumis
2 s/b rempah kurma
5 ulas bawang merah.]
3 ulas bawang putih ] mayang halus atau tumbuk kasar
2 cm halia ]
3 s/b minyak sapi
2 cm kulit kayu manis
2 kuntum bungka lawang
5 biji bunga cengkih
2 biji buah pelaga
1 tangkai daun ketumbar.....mayang
daun pandan........simpulkan

Cara
1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker dan masukkan bahan tumis,bawang & halia yg dimayang dan daun pandan.
2. Bila dah wangi masukkan rempah kurma. Biarkan naik minyak.
3. Masukkan air, garam, gula, kiub ayam knorr dan susu cair. Biarkan mendideh.
4. Masukkan beras, carrot dadu dan daun ketumbar.
5. Alihkan periuk kedalam Rice Cooker dan biarkan masak saperti nasi biasa.