Sizzling Egg Tofu

Sizzling Egg Tofu
Bahan :-
2 ketul tofu telur (potong bulat)
3 biji bawang putih
½ inci halia
Hirisan cili padi
2 sudu besar sos tiram
1 sudu teh tepung jagung
½ cwn air
Garam secukup rasa
1 biji telur
Daun bawang sebagai hiasan

Cara :-
1- Goreng tahu telur sehingga kekuningan...angkat .
2- Pukul telur & goreng serti telur dadar tetapi mesti nipis...angkat & masukkan bekas yg yg sesuai..
3- Letakkan tafo yg tlh digoreng di atas telur td..
4- Bawang putih & halia dicincang...tumis dgn sedikit myk...hingga garing.
5- Masukkan sos tiram, kacau sebati.
6- Masukkan tpg jagung yg tlh dibancuh dgn air..
7- Masukkan cili padi...& tambah garam jika perlu..
8- Bila kuah dah pekat, curahkan pada tofu yg tlh digoreng td.
9- Tabur dgn daun bawang..

Masak lemak telur itik

Bahan2 :-

5-6 biji telur itik

10 biji cili padi

1 ulas bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup atau 1 sdt serbuk kunyit

2 btg serai - ketuk

3 biji tomato

Santan pekat

Garam & serbuk perasa

minyak untuk menumis

Tumbuk lumat cili, bawang & kunyit.

Panaskan myk dalam kuali, & tumis bahan tumbuk td, masukkan serai..tumis hingga wangi.

Masukkan sedikit air....pecahkan telur itik sebijik demi sebijik..

Bila telur dah keras, masukkan tomato...kacau lgi..

Masukkan santan pekat & perisakan dgn garam.

Tunggu sehingga mendidih.

Siap.