Daging Masak Halia

Daging Goreng Halia
1/2 kg daging batang pinang (hiris nipis)
1 labu bawang besar (mayang)
2 ulas bawang putih (mayang halus)
2 inci halia muda
1 sdt serbuk kunyit
Serbuk lada hitam
Sos tiram
Cili besar or cili padi (di mayang)
Garam secukup rasa


>> Tumis Bawang besar hingga layu..masukkan bwg putih & halia..tumis smpi wangi
>> Masukkan daging...kacau rata...tambah sedikit air..& tggu senhingga daging empuk
>> Stlh daging empuk....masukkan lada hitam, sos tiram, kunyit & garam...
>> Kacau rata...jika mahu kuah, bleh tambah sedikit air...
>> Akhir sekali masukkan cili...& kacau rata.
>> Siap..hidang dgn nasi panas2....

Mee Kering Goreng

Mee Kering Goreng-

Bahan2

1/2 bungkus mee kering (celur sehingga empuk & tuskan) - Brand VIT's
1 labu bawang besar (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
2 sdb cili giling
Sos cili / tomato & sos tiram

Udang / sotong / fish cake / fish ball
Sawi

Hiasan
Telur (di dadar & hiris halus)
Daun sup

>> Tumis bawang & cili giling sehingga pecah myk
>> Masukkan semua sos2 td..gaul rata
>> Masukkan udang / sotong / fish cake or ball, gaul rata..tggu sehingga semua masak.
>> Masukkan mee td, gaul rata....
>> Akhir sekali masukkan sawi. (masuk sayur last sekali spya sayur x terlebih msk)
>> Siap...Tabur dgn hirisan telur dadar & daun sup.

Daging Shabsukka

Daging masak ala2 Arab yg hampir semua blogger dah masak...

Daging Syabbsukka
Masaknya:

1 paket daging cincang
2 biji bawang bombay - hiris
5 ulas bawang putih - hiris
lada sulah yang banyak
Lada hitam (saya sesuka hati nak tmbah....bio tmbh panehh)
minyak sapi
kacang pis - tukar ngan mix vege...
tomato - x letak...lupa nak beli...
telur -
hiasan- bawang goreng dan daun saderi - x letak gak....lupa masuk dlm list...

Cara2
1- Perap daging, bawang dan lada sulah sekurang²nya 1-2 jam.
2- Panaskan minyak sapi dan [kutip bawang besar dalam daging tadi dan] tumis bawang, kemudian masukkan daging. Kacau² hingga 3/4 masak. Jangan lupa letak garam.
3- Toskan ala kadar, pindahkan ke bekas pyrex (loyang pun boleh).
4- Buat lubang dan pecahkan telur ke dalamnya.
5- Susun tomato dan tabur kacang pis.
6- Bakar hingga telur masak. Tabur bawang goreng dan hirisan daun saderi.
7- Sedap hidangkan panas², makan dengan roti atau nasi putih.

Ikan Kembung Seri Rampai

Resipi dari program Ketuk2 Ramadhan tahun lepas.

ni resipi Memey tunang Norman hakim...

tp sbb tgk jer, x catit..hakak amik bahan2 yg utama jer...lain2 bahan, belasahan sajoooo

Ikan Kembung Seri Rampai

Bahan
4 ekor ikan kembong (boleh tukar ikan siakap) - bersihkan & goreng garing
1 labu bawang besar ( mayang)
3 ulas bawang putih (mayang)
1 inci halia (mayang)
3 batang serai (mayang)
5 biji cili padi (mayang)
1 kuntum bunga kantan (mayang)

3 sd makan sos cili
3 sudu makan sos tomato
1 sd makan cuka
Sedikit gula
Garam
Serbuk perasa

Cara :-
1- Panaskan minyak & tumis bawang2 & serai..sehingga layu.
2- Masukkan semua sos & perisa...gaul rata
3- Masukkan hirisan bunga kantan & cili padi.
4- Curahkan ke atas ikan yg digoreng td.
5- Siap....

Kuih Bakar Pisang

KUIH BAKAR PISANG


Bahan:-

1 sisir pisang masak dilenyek kasar - (sy guna pisang berangan 4 bijik)
1 cwn tepung*
1/2 cwn gula*
1 cwn santan*
1 cwn susu sejat/cair*
1 biji telur*
2 sudu besar butter*

Cara-Cara:-

Blend semua bahan*
Tuang adunan ke dalam mangkuk berisi pisang lenyek dan di gaul rata.
Masukkan ke dalam loyang yang telah dilenser dengan butter.
Bakar 180C selama 1 jam.. or lebih untuk dapatkan kerak yang hebat.
Tggu sejuk..br potong...

ppssttt...

Sedapppp oooo kuih nihhhh....tp kalo pisang tu dah manis, sila kurangkan gula tu yer..kalo x nnti ada yg kene potong kaki...