ni satu lg resipi simple yg sgguh enak..biasa la, org jarang masak mmg sllu carik shortcut...hehehhejanji kenyang...sebenarnya resipi sama jer ngan Butter prawn tu..saja guna ayam lak sbb pas mkn kt Chinese restoran tu, mcm sedap la plak...
BUTTERY FRIED CHICKEN
Bahan :-
1/2 kg isi ayam ... potong kecil
Garam
kunyit
5biji kuning telur - kacau
2 sdb susu cair
Cili Padi - hiris halus
Daun kari
Garam
3sdb Butter
1 cawan Minyak Masak
Cara :
1- Gaul ayam dgn kunit & garam ...kemudian goreng garing kemudian ltk dlm penapis yg besar (jgn lapik dgn kertas plak) - sbb nk curah telur atas ayam
2- Dalam kuali lain, panaskan minyak & masukkan butter..tggu sehingga butter cair & ckup panas.
3- Kemudian masukkan kuning telur sedikit demi sedikt smbil sblh tgn kacau dlm kuali (utk dapatkan telur yg berserdak...
4 - Sambil kacau telur, masukkan susu, cili padi & daun kari..
5- Perisakan dgn garam
6- Kacau lg sehingga berbuih tinggi dlm kuali...
7- Jika nmpk telur dah garing berwarna keemasan, ttup api, & curahkan adunan nih pada ayam td..
8- Biar minyak tos, baru gaul & hidang.\