Sumber dr mamawandiha.blogspot
Modified ikut bahan yg ada kt rumah..
Bahan2
1 ikat kuchai (potong 2inci)
1 cwn kelapa parut (bahagian yg putih saja & ditumbuk sedikit)
250gm udang basah
1 ulas bawang bsr t (tumbuk kasar)
2 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
1 sudu mkn biji sawi
Cili padi potong
Garam secukup rasa
Minyak utk menumis..
Cara2
1 - Panaskan minyak..tumis bhn tumbuk dan biji sawi..sehingga wangi.
2 - Masukkan udang...gaul sehingga udang masak..
3 - masukkan kelapa..gaul sebati..
4 - kemudian masukkan kucai dan garam secukup rasa.
5 - gaul rata...jgn lama sgt..nnti kuchai terlalu lembik..
siap..hidangkan bersama nasi putih..